Crea il tuo modello di comanda da stampare
Scegli il formato, quante uscite e quante righe, e stampa. In bianco e nero, da tagliare: un blocco di comande fatto per la tua sala.
Com’è fatto il modello
Una comanda si legge in due secondi, in piedi, da qualcuno che non era al tavolo. Per questo il modello ha la casella del tavolo più grande delle altre, la quantità in una colonna sua a sinistra e le righe alte, con lo spazio per scrivere sotto il piatto «SENZA cipolla» o «ben cotta».
Le uscite sono già divise. Scrivi gli antipasti nel primo blocco, i primi nel secondo, i secondi nel terzo: la cucina sa in che ordine preparare senza chiedertelo. Se lavori con una portata sola, per esempio in pizzeria, scegli un blocco unico e avrai più righe.
Puoi aggiungere un blocco «Bevande» separato da una linea tratteggiata: lo strappi e lo porti al bar, e il resto va in cucina. In fondo c’è la riga per le note che valgono per tutto il tavolo. Le allergie scrivile lì e anche sotto il piatto, per intero.
Formati e numerazione
Il formato A5 sta in una mano e in tasca al grembiule: ne escono due per foglio A4. Quello stretto si infila bene nella barra portacomande, e ne escono tre. Se hai una termica da scontrini collegata al computer, c’è anche il rotolo da 80 mm.
Se vuoi il numero progressivo già stampato, scrivi da che numero partire e quanti fogli stampare: serve ad accorgerti se una comanda si è persa. Per avere un PDF, nella finestra di stampa scegli «Salva come PDF».
Quando il blocchetto non basta più
Il blocchetto funziona bene con pochi tavoli e la cucina vicina. Quando i camerieri fanno la fila al passe, o a fine serata i conti dai foglietti non tornano, è il momento di guardare altro. ComandaOk stampa la stessa comanda dalla stampante della cucina mentre sei ancora al tavolo, e ha un piano Free a 0 € con 5 tavoli e 10 comande al giorno.
Tieni comunque dieci fogli di scorta vicino alla cassa, per la sera in cui salta la corrente.
Il metodo, con gli esempi, sta nella guida: Modello di comanda da stampare, e quando lasciare il blocchetto. Con ComandaOk la comanda ha la stessa struttura, ma la compila l’app: esce dalla stampante della cucina con tavolo, coperti, ora, uscite e note in grassetto. La stampa delle comande in cucina.
Domande frequenti
Come ottengo il PDF?
Tocca «Stampa» e, nella finestra di stampa del browser, scegli «Salva come PDF» al posto della stampante.
Che formato conviene?
L’A5 in verticale per chi scrive in piedi e tiene il blocco in tasca. Quello stretto per chi infila i fogli nella barra portacomande.
Posso stampare le comande già numerate?
Sì. Accendi «Numero progressivo», scrivi il numero di partenza e quanti fogli vuoi: ogni comanda esce col suo numero.
Serve una stampante particolare?
No. Per i formati A5 e stretto basta una stampante da ufficio in A4. Il formato da 80 mm è per chi ha una termica da scontrini.