Gestionale per ristoranti, sul telefono e dal computer

Le sezioni del locale

La home dell’app ha un riquadro per ogni sezione: sala, menù, cassa, storico, magazzino, spesa, carta fedeltà e dipendenti. Il titolare sceglie quali accendere e in che ordine metterle, e ogni ruolo vede le sue. In cucina, al posto della carta o insieme, c’è lo schermo cucina. La parte dei soldi è raccontata nella pagina sull’app cassa per ristorante. Col Pro c’è anche l’HACCP: i registri dell’autocontrollo, compilati dal telefono di chi lavora.

• Sala, menù e storico in tutti i piani
• Dipendenti dal Base
• Cassa, magazzino, spesa e fedeltà dal Pro

Il locale dal computer

Su comandaok.it entri con lo stesso account. Trovi la panoramica del servizio che si aggiorna ogni quindici secondi, il menù da modificare su uno schermo grande, l’importazione del menù da foto, PDF o Word, il personale, lo storico, le statistiche e le impostazioni. Col Pro ci sono anche cassa, magazzino, spesa e clienti. Da lì il titolare scarica anche i dati del locale: menù, conti, piatti venduti, chiusure di cassa, clienti, magazzino, liste della spesa e personale, in file che si aprono con Excel. Comande, stampanti e Assistente restano nell’app.

Chi lavora con te e cosa vede

Inviti i dipendenti per email e dai a ognuno un ruolo: Cassa, Cameriere, Cucina o uno fatto da te. Ogni permesso è una spunta, da «Annullare un conto» a «Ritoccare il prezzo di un piatto sul conto».

• Ruoli su misura dal Base
• Chi se ne va perde l’accesso, i suoi conti restano
• Ogni movimento di cassa ha nome e ora

I numeri per decidere

Col Pro guardi l’incasso per periodo e canale, il confronto col periodo prima, le ore e i giorni più forti e i piatti che vendono di più. Col piano AI arrivano il riepilogo scritto di ogni serata e la previsione della settimana. Il food cost dei piatti l’app non lo calcola: il metodo sta nella guida su come si calcola il food cost.